Bienvenue chez Duo Lozère, une fromagerie où s’allient passion pour les produits laitiers et respect du territoire lozérien, afin de créer une aventure unique. Découvrez comment une vision durable et un engagement pour l’excellence ont propulsé une petite fromagerie lozérienne sur la scène nationale.
Le projet d’une fromagerie artisanale « Fromagerie du Randon » émerge en 2007, lorsque plusieurs agriculteurs lozériens unissent leur savoir-faire et leur envie de valoriser les richesses de leur territoire. La Communauté de Communes leur construit une fromagerie au Chastel-Nouvel, où sont initialement produits des yaourts au lait de vache. Le lait utilisé provient de leurs propres élevages lozériens, garantissant ainsi l’excellente qualité des produits laitiers fabriqués.
Avec 17 ans d’expérience en tant que conseiller en agriculture, Jean-Pierre Julien intègre l’équipe de la fromagerie peu de temps après sa création. Arrivé initialement comme salarié et conquis par le projet des agriculteurs, l’aventure prend un virage décisif en 2012 lorsqu’il reprend l’activité de la coopérative. Il transforme ainsi son envie d’entreprendre en réalité. La fromagerie deviendra « les Fromagers de Lozère ». Puis, en 2016, Jean-Pierre Julien prend une décision stratégique en acquérant le capital de l’entreprise dans sa totalité.
« Mon parcours a débuté en rejoignant l’entreprise comme salarié. En tant que fils d’un agriculteur lozérien, j’ai été immédiatement séduit par le projet de la fromagerie. L’opportunité de m’impliquer dans leur aventure, notamment au démarrage opérationnel, a été le déclic pour rejoindre l’aventure de Duo Lozère. Fort de 17 ans d’expérience en conseil agricole, l’envie d’entreprendre était latente. J’avais le désir de concrétiser mes projets personnels. Une envie cristallisée par la reprise de l’activité en 2012 quand la coopérative a malheureusement dû cesser son activité. Mon aspiration entrepreneuriale et ma conviction en la réussite du projet m’ont transformé en entrepreneur. » – Jean-Pierre Julien
Duo Lozère s’est développé grâce à un fort travail d’équipe et une capacité d’adaptation face aux enjeux évolutifs du marché. L’entreprise a démarré en 2007 avec seulement 6 employés et a depuis réalisé une croissance exceptionnelle. Elle compte aujourd’hui une vingtaine de salariés, et a multiplié son chiffre d’affaires par 20.
Cette réussite est notamment due à l’optimisation de nos processus de production et au soutien constant de nos consommateurs. Chaque nouvelle gamme de produits, incluant nos fromages lancés en 2012 et ceux à base de lait de brebis, a été chaleureusement accueillie par notre clientèle. Parmi les moments clés de notre croissance figure le partenariat avec Grand Frais et l’entrée sur les plateformes des Grandes Surfaces, marquant notre expansion nationale. Cette ascension est le fruit d’un effort soutenu de notre équipe, qui a démontré l’excellence de nos produits dans chaque enseigne, parfois pendant des mois ou des années, avant de réussir à être référencés nationalement. Nous le devons également au soutien continu de nos consommateurs. Leur fidélité est notre plus grande récompense.
« En 2012, un tournant crucial a été l’investissement considérable dans notre équipement de production. C’était un élément essentiel pour renforcer notre rentabilité et optimiser notre production. Mais c’est surtout grâce à la fidélité et à la confiance de nos clients que notre présence nationale s’est consolidée. Ils nous ont soutenus à chaque lancement de produit et à chaque introduction dans un nouveau point de vente. » – Jean-Pierre Julien.
Face à la crise écologique, Duo Lozère s’est distingué en tant que précurseur par sa détermination à minimiser son impact environnemental. Une conviction incarnée depuis la naissance de la fromagerie pour préserver l’écosystème local et l’avenir des générations futures. Aujourd’hui, l’entreprise conserve cette même philosophie : une évolution durable visant à protéger de manière pérenne son territoire. Avec un modèle économique toujours plus pertinent face aux défis actuels, Duo Lozère continue de privilégier une production locale de qualité.
Cet engagement se manifeste à travers diverses initiatives. Attachée à son terroir, la fromagerie se fournit en matières premières issues uniquement d’élevages lozériens pratiquant le pâturage en plein air. Chaque élevage doit garantir le bien-être des animaux et l’excellence de son lait. Pour optimiser sa logistique, Duo Lozère collabore avec un transporteur spécialisé afin de minimiser les répercussions du transport sur l’environnement. L’entreprise prend également des mesures significatives pour diminuer l’impact de ses emballages et de son processus de production. Une étude réalisée avec OcciMore est en cours pour explorer les possibilités d’éco-conception des emballages. De même, une attention soutenue est dédiée à l’efficacité énergétique du futur site de production au Malzieu-Ville (Lozère). La fromagerie recherche notamment le système énergétique le plus vertueux, démontrant son engagement résolu.
Nous sommes fier(e)s de l’aventure Duo Lozère, profondément ancrée dans le territoire lozérien et fondée sur le respect, l’excellence et l’engagement. Très attachés à notre territoire, nous continuons à développer notre fromagerie tout en faisant de sa préservation une priorité. Pour découvrir l’ensemble de nos produits, comprendre nos méthodes de fabrication, et en savoir plus sur notre fromagerie, nous vous invitons à visiter notre site internet. Rejoignez l’aventure Duo Lozère !
03 Janvier 2024
Responsable Marketing R&D