“C’est au cœur des montagnes lozériennes qu’est née notre laiterie, fondée par plusieurs agriculteurs en 2007, d’une idée simple : valoriser le lait de nos fermes et préserver un savoir-faire artisanal.”
Les débuts de la laiterie : De la Lozère au rayonnement national
Née en 2007 de l’initiative de 9 agriculteurs lozériens et élus locaux, la fromagerie voit le jour avec la fabrication artisanale de yaourts et fromages blancs à partir du lait local. Distribués d’abord en circuits courts, nos produits gagnent rapidement en reconnaissance, jusqu’à s’imposer à l’échelle nationale. La reprise par Jean-Pierre Julien en 2012 accélère le développement, avec le lancement de nouvelles gammes, l’ouverture à de nouveaux partenariats et, en 2024, l’inauguration de notre première boutique.
Au fil des années, la fromagerie se distingue : obtention du label « Sud de France », du label RSE « Confirmé » ISO 26000, distinction de la Grande Exposition du Fabriqué en France en 2025. Aujourd’hui, nous proposons plus de 30 références, commercialisées dans plus de 400 points de vente à travers la France.
Portée par une équipe qui grandit chaque année, notre ambition se concrétise bientôt avec le déménagement de notre site de production au Malzieu en 2026.
La transmission des savoir-faire
Fidèles à l’esprit artisanal, nos équipes s’appuient sur des recettes authentiques et maîtrisées, issues du savoir-faire fromager lozérien.
Le caillage lent, la fermentation naturelle et l’affinage patient traduisent notre exigence de qualité et notre respect du produit.
Sans jamais renier cette tradition, nous avons engagé une modernisation douce de nos outils et de nos process : des équipements performants au service d’une production maîtrisée, garantissant traçabilité, sécurité alimentaire et régularité des produits.
Cette alliance entre gestes artisanaux et technologie raisonnée nous permet de préserver l’authenticité de nos recettes tout en répondant aux exigences d’aujourd’hui.
L'équipe artisanale d'aujourd'hui
Derrière chaque yaourt, chaque fromage ou chaque faisselle, il y a des femmes et des hommes passionnés.
Notre équipe réunit une diversité de métiers complémentaires : fromagers, affineurs, préparateurs de commande, responsable qualité et éleveurs partenaires. Tous partagent la même exigence — transformer le lait de Lozère avec respect, précision et fierté.
Dans notre atelier, la fabrication artisanale se conjugue avec une organisation moderne et rigoureuse, où chacun contribue à faire vivre une filière locale durable.
Fidèles à nos valeurs, nous plaçons l’humain au cœur de notre démarche : transmission des savoir-faire, formation des nouvelles générations, égalité des chances et ancrage territorial. Autant d’engagements qui donnent à notre entreprise son identité et sa force collective.
Les grandes étapes de développement
2007
Création de la « Fromagerie du Randon » par 9 agriculteurs lozériens et élus locaux. Fabrication de yaourts et fromages blancs au lait de vache.
2012
Reprise de la fromagerie par Jean-Pierre Julien et lancement de la gamme "fromage".
2018
Obtention du Label "Sud de France"
2019
Partenariat avec le premier producteur de lait de brebis.
2020
Lancement de la gamme Bio.
2024
Obtention du Label RSE "Confirmé" ISO 26000 et ouverture de notre première boutique (48).
2025
Lauréat de la "Grande Exposition du Fabriqué en France", Lauréat "Territoire d'Industrie en Transition Écologique", et Médaillé d'Or au Concours International de Lyon.
2026
Déménagement du site de production au Malzieu (48).
Nos valeurs fondatrices
Authenticité
Recettes traditionnelles, lait local
Responsabilité
Juste rémunération des éleveurs et démarche RSE
Qualité
Hygiène, sécurité, traçabilité