Lozère Fromages de Lozère

Fromage artisanal à pâte molle et à croûte fleurie, Le Lozère est élaboré avec du lait entier de vache lozérien.

Il présente une croûte de couleur crème, finement duveteuse, et une pâte claire, crayeuse au cœur, lisse et souple sous la croûte. Au nez, des notes de lait frais ; en bouche, une texture fondante et des saveurs douces, beurrées, subtilement typées. Affiné deux semaines, il allie fraîcheur, onctuosité et caractère du terroir lozérien.